Pages

Oreo Cheese Cake

Assalamualaikum....ha..ha...ha...dah start menge'Cheese' dah minah ni..saja nak tambahkan lemak2 kt badan...he..he...tak da lah saja ja nak try bake oreo cheese cake ni sempena Bithday Hubby ari ni..tapi takdak deco2.. saya tak pandai la nak deco2...kalau nak tau ni 1st time buat ni...alhamdulillah menjadi jugak walaupun rupanya kureng skit...anyway for my lovely Hubby..'Selamat Hari Lahir..semoga panjang umur, dimurahkan rezeki, diberi kesihatan yang baik dan diberkati Allah dunia dan akhirat' . resepi asal dari sini tapi saya olah sikit..ok lah jom la kalau nak tengok resepi...

Bahan-bahan:

Untuk Base:
  • 100 gm biskut oreo-buang creamnya
  • 50 gm mentega-cairkan

Untuk Filling:

  • 250 gm Cream Cheese
  • 75 gm gula castor
  • 1 biji telur saiz sederhana
  • 30 gm tepung
  • 200 gm whipping cream
  • 1/2 cawan oreo cincang

Cara-cara :

  • Kisar biskut oreo kemudian gaulkan dengan mentega yg telah dicairkan, masukkan ke dalam loyang yang telah disapu dengan mentega dan dialas dengan baking paper .Tekan sikit adunan biskut tersebut.Sejukkan dalam peti sejuk lebih kurang 20-30 minit.
  • Pukul cream cheese dengan gula kastor sampai kembang, Masukkan telur , kemudian pukul lagi sampai sebati, kemudian masukkan tepung, pukul sebati.
  • Masukkan whipping cream pukul lagi lebih kurang 1 minit.
  • Masukkan oreo cincang tadi ke dlm adunan cheese tadi kemudian kacau sedikit.
  • Tuang kan adunan cheese ke dalam loyang yang dah ada base tadi.Bakar dlm suhu 150 darjah celsius selama satu jam secara water bath.
  • Bila kek dah masak sejukkan dalam oven sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 3-4 jam atau semalaman.

Spaghetti Olio


Assalamualaikum...selamat malam..sekejap ja dah abis seminggu kan..esok isnin dah...waa..waa..dah kena kerja...tapi nak buat macam mana..dah jadi tanggungjawab dan juga sumber rezeki..kena la kerja dengan seikhlas-ikhlas hati kan...baru la berkat..ok lah dah makan malam ke? tentu dah kan..lagi pun kalau boleh makan malam ni biar la sebelum pukul 8 malam..he..he...untuk orang2 yang nak jaga badan la ye..cerita pasal dinner ni, ari ni saya masak Spaghetti Olio...hasil dari reki2 kat rumah Cik Mat..tapi saya olah ikut apa yang ada kat dapur saya ni...tak ada buah zaitun pun..tapi ok jugak la...ari tu pi makan kat pizza hut lagi sempoi dia punya spaghetti olio..cuma ada udang, cendawan dan juga cili kering..ok lah saya copy balik resepi dari rumah cik mat ye..timakasih la ye cik mat...
BAHAN-BAHANNYA :-)
  • 100 gram spaghetti1 biji bawang holland (bawang besar kaler kuning), didadu
  • 3 ulas bawang putih, cincang halus
  • 1/4 biji green capsicum, dadu
  • 1/4 biji red capsicum, dadu
  • 4-5 biji cili padi, dititik (optioanl) - saya gantikan dengan cili kering
  • 1/2 camca teh herba Basil (jenis kering dalam botol)
  • 1 helai bay leaf
  • 5 biji buah zaitun hijau - tak ada
  • 5 biji buah zaitun hitam -tak ada
  • 6 ekor udang besar, dibersihkan
  • 1 biji tomato merah, didadu
  • Garam secukup rasa
  • Lada hitam yang baru dikisar secukupnya
  • Minyak zaitun untuk menumis (guna minyak zaitun biasa, bukan jenis "extra virgin")

CARA MEMBUATNYA :-)

  • Didihkan air dalam periuk, letak garam dan masukkan spaghetti, rebus hingga lembut tapi bukan lembik (ikut arahan pada bungkusan atau keinginan sendiri). Toskan dan tuang sedikit minyak zaitun, gaul rata. Ketepikan.
  • Panaskan minyak zaitun dalam kuali, masukkan bawang besar, bawang putih dan bay leaf, tumis hingga layu dan masukan tomato. Masak hingga tomato lembut. Tambah udang, red dan green capsicum serta buat zaitun hijau dan hitam. Kacau rata dan masak sekejap hingga udang berubah warna.
  • Masukkan herba Basil, lada hitam dan garam secukup rasa. Tambah spaghetti tadi dan gaul rata hingga mesra. Rasa dan jika ok, matikan api. Hidangkan segera, jika suka boleh tabur sedikit lagi lada hitam sebelum dihidangkan...

Blueberry Cheese Cake & Tempahan

Assalamualaikum...selamat malam semua..apa khabar..mintak maaf la sebab dah brp hari tak ada N3 baru...terima kasih kepada pengunjung2 yang sudi masuk sini..nak cerita sikit pasal N3 kali ni iaitu 'Blueberry Cheese Cake '..resepi ni saya ambil dari rumah sifu kita la ..sapa lagi kalau bukan Cik Mat Gebu..buat ari tu dan bawak pi opis bagi kawan2 rasa, ..tapi tak sangka pulak ada kawan2 yang menempah..bukan niat saya nak meniaga.saya ni memang suka mencuba resepi2 kek yang kebanyakannya dpt dari blog2 masak yang ada..dan bila dah buat kek tu mesti bawak pi opis sebab kalau kat rumah ni tak abis nak makan..ok lah jom tengok resepi yang saya copy dari rumah cik mat...kalau nak tengok cik mat buat step by step boleh tengok sini ye..

BAHAN-BAHANNYA :-)
  • 500 g cream cheese
  • 50 g gula halus
  • 200 g "whipping cream"
  • 5 kuning telur
  • 120 g tepung gandum
  • 1 camca teh esen vanilla
  • 5 putih telur
  • 100 g gula halus
  • Secubit cream of tartar (boleh ganti dengan 1 camca teh lemon jus)
  • 1/2 cawan "blueberry segar" - ni saya tak letak pun..

CARA MEMBUATNYA :-)

  • Panaskan oven pada suhu 150C, lenser tin spring form berukuran 9 inci dengan mentega, balut keliling bahagian bawah luar tin dengan aluminium foil .Ketepikan.
  • Putar cream cheese bersama gula hingg lembut. Masukkan whipping cream dan putar lagi hingga adunan licin dan tidak berbintil2.
  • Masukkan kuning telur dan putar hingga sebati. Perlahankan speed, masukkan tepung gandum dan esen vanilla, kacau rata. Ketepikan sebentar.
  • Dalam mangkuk yang bersih dan kering. Pukul putih telur hingga berbuih, masukkan gula halus (100g) dan cream of tartar atau jus lemon, terus memutar hingga adunan kental.
  • Gaul putih telur tadi ke dalam adunan cheese dengan kaedah kaup balik, hingga rata.
  • Tuang dalam tin dan bakar dengan kaedah "water bath" selama 90 minit. Biar kek sejuk dalam oven dengan cara merenggangkan pintu oven.
  • Simpan kek dalam peti sejuk 4-5 jam sebelum dikeluarkan dari tin. Hias dengan "hiasan" blueberry di atas kek dan selebihnya gunakan kreativiti anda. Simpan dalam peti sejuk.

.....ni last slice...terlupa nak snap..nasib baik ada tinggal satu nii..


####ni pulak order dari kawan satu opis...kali ni buat base dari biskut oreo..harap2 kawan tu berpuas hati la ye...

Maggi Goreng Ala Mamak CMG

Assalamualaikum...malam ni kami sekeluarga makan maggi goreng ja tau..kesian kan..he..he..tapi sekali sekala makan maggi ni sedap tau...bukannya apa, sebab tengok Cik Mat tayang maggi ala mamak ni kat rumah dia tu yang jadi teringin sangat nak makan maggi ni..ayam tak da jadi guna udang ja la...nak resepi ka? tak payah kot..tentu semua tau nak goreng maggi ni kan..ok lah kalau pada sapa2 yang nak tengok resepi , boleh tengok kat rumah Cik Mat atau klik sini ye...

Paprik Sotong

Assalamualaikum...selamat malam semua..kali ni saya nak kongsikan resepi ' Paprik Sotong' yang saya masak untuk lunch kelmarin..mula2 beli sotong ni sebab ingat nak buat 'Sotong Goreng Tepung' tapi sotong dah tinggal 3 ekor ja sebab dah dikorbankan 2 ekor masa masak Mee Hoon Goreng ari tu...kalau buat goreng tepung macam sikit sangat, nanti berebut pulak..so tengok dlm esbox ada sayur2 serba skit maka tercetusla idea nak masak paprik ni...resepi ni pun main campak2 ja...ok kalau nak tengok resepi jom lah...

Bahan-bahan:
  • 3-4 ekor sotong - bersihkan dan potong
  • 3 ulas bwg putih - diketuk
  • 1 labu bwg besar - dihiris kasar
  • 2 btg serai - dihiris kasar
  • 2 helai daun limau purut
  • 5 biji cili padi - di ketuk
  • 1 biji cili merah-hiris menyerong
  • Sedikit bunga kobis, kacang buncis dan carrot -semua sayuran ni di potong ikut suka
  • Sedikit sos tomato, sos cili, sos tiram dan sos ikan- sukatan agak2 la ye..
  • Garam sekiranya perlu
  • Sedikit minyak untuk menumis
Cara-cara :
  • Panaskan minyak,Tumis bawang bwg putih dan cili padi ketuk, kacau sekejap.
  • Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram ,sos ikan dan sotong. Masukkan sedikit air dan biarkan mendidih sekejap.
  • Masukkan serai, daun limau purut dan sayur-sayuran. Bila dah mendidih, masukkan bawang besar dan cili merah. Rasa dan sekiranya perlu , tambahkan sedikit garam.
  • Tutup api dan sedia untuk dihidangkan panass2...

Popia Daging


Assalamualaikum...dah minum petang ka? ni yang malas dok rumah ni..mulut ni asyik nak ngap2 ja..godek2 kat esbox, tengok ada kulit popia, daging kisar , carrot dgn taugeh..terus buat popia ni..malas nak buat sos, so cicah dgn sos thai ja la..Taugeh tu pun tak buang ekor pun..he..he..kalau sapa2 yang rajin tu buang la ye ekornya..Tentu ramai yang dah tau nak buat popia ni kan, inti nya boleh buat ikut suka...kalau nak tengok resepi jom lah...
Bahan2:
Inti:
  • 1/2 cawan daging kisar
  • 1 cawan taugeh
  • 1/2 batang carrot-sagat
  • 1/2 labu bawang besar-di dadu
  • Sedikit sos tiram
  • 1 sudu besar minyak masak

15 keping kulit popia.

Cara:

  • Panaskan minyak, tumis bawang besar hingga layu. Masukkan daging, masak sebentar hingga daging empuk.
  • Masukkan taugeh, carrot dan sos tiram.Masak hingga agak layu. Tutup api dan angkat.
  • Ambil sekeping kulit popia, letak inti dan gulung hingga kemas.Buat sehingga habis dan goreng dengan api yang sederhana hingga garing..

Ayam Sos Hitam Berampai

Assalamualaikum...selamat pagi..selamat berhujung minggu..sarapan apa pagi ni? kalau keluar makan roti canai kat kedai mamak best kan..kami tak keluar pun...malas la nak siap pagi2 ni...lagipun banyak kerja tak beres lagi..jadi masak je la yang simple2..si kakak tu kalau bangun pagi je terus ja mintak nasi, mula ingat nak masak nasi goreng tapi takdak nasi sejuk plak.last 2 masak nasi putih dan masak 'Ayam Sos Hitam Berampai' ni ..si kakak ni memang suka sangat makan ayam masak kicap...tapi kali ni saja ubah skit..guna resepi yang diceduk kat rumah kak Ummi. ...terima kasih kak ummi..saya C&P je la ye...

Bahan:-

  • 1/2 ekor ayam - potong ikut suka
  • 2 sudu besar cili kering kisar
  • 1 labu bawang besar - dihiris
  • 3 ulas bawang putih - dicincang
  • 2 inci halia - dipotong nipis
  • 1 batang serai - diketuk
  • 3 sudu besar kicap pekat ABC (Heinz) - kicap ni mmg hitam pekat
  • 2 sudu besar kicap cair
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 1/4 sudu kecil lada hitam yg dikisar
  • sedikit air
  • 5 urat kacang panjang - patah2kan 2 inci pjg. -saya guna kacang buncis
  • 1/2 batang lobak merah - dipotong memanjang
  • 2 biji tomato - belah 4 -tak letak
  • 2 tangkai cili hijau/merah - dipotong serong
  • garam dan gula secukup rasa

Cara-Cara:-

  • Ayam dibersih, ditos dan digaulkan dengan garam dan serbuk kunyit. Goreng hingga ayam masak (jangan terlalu garing). Angkat dan ketepikan.
  • Tinggalkan +- 3 sudu besar minyak yang sama, tumiskan bawang besar, bawang putih, halia dan serai hingga wangi.
  • Masukkan kesemua sos, serbuk lada hitam dan sedikit air, gaul rata sekejap.
  • Masukkan ayam, garam dan gula secukup rasa dan masak biar ayam bersalut mesra.
  • Akhir sekali masukkan semua sayuran, cili dan tomato. Kacau sekejap jgn layu sangat.
  • Angkat dan hidangkan.

Sedap tau...makan dengan nasi panassss...

Bingka Roti

Assalamualaikum...selamat pagi..dah sarapan ke belum? Jangan terkejut pagi2 ni dah ada N3 ...bukannya apa,sebelum anak2 bangun...kalau dah bangun tu ada ja yang nak kacau.. bingka roti ni buat malam tadi..kes nak ngabiskan roti yang tinggal separuh tu...dah nak expired sgt dah...kadang2 tu yg malas nak beli roti, bila takdak roti masing2 dok tanya, bila kita dah beli semua buat tak tau je....dah la kali ni kita beli Gardenia Butterscotch...mahal tau..hu..hu..sib baik tgk kat rumah kak hana ada resepi bingka ni...terusla buat projek bingka ni...kak hana saya C&P ye...thanks...
Bahan-bahan
  • 5 keping roti gardenia
  • 2 biji telur - pukul sikit
  • 1 cawan tepung gandum
  • 1/2 cawan gula pasir
  • 1 /2 sudu kecil garam
  • 400ml santan
  • 100 ml susu segar / susu cair
  • 1 sudu kecil esen vanila
Cara-cara
  • Carik - carikkan roti dan rendam dengan santan. Biarkan sekejap.
  • Satukan susu segar / susu cair dengan tepung gandum dan telur, sebatikan dan tapis.
    Tuang ke no 1 dan masukkan esen vanila dan gula pasir. Kacau sebati.
  • Jika ada bekas bingka, tuang kedalam bekas bingka yang telah dilengser dan bakar dengan api perlahan selama 1 jam.

Note: Cara hana, hana blend semua bahan kecuali roti. Kemudian tuang ke dalam roti yang di carik2 tadi dan rendam 10min (hana tambah kismis dlm adunan). Kemudian bakar suhu 170-180 selama 50min-1jam -saya pun buat macam kak hana dan tambahkan kismis

Mee Hoon Goreng Tomyam

Assalamualaikum...
ish.ish..tak tau la pasai apa asyik ketandusan idea ja ..tak tau nak tulis apa ni...tapi tak apa la,,yang penting ada N3 baru...ok lah cerita pasal mee hoon goreng ni , resepi asal dari CMG , ni first time masak 'mee hoon goreng tomyam'. Sebelum ni kalau masak mee hoon pun , buat mee hoon goreng biasa ja , tak pun mee hoon singapore..ok la..jom check resepi yang di C&P dari rumah CMG...makasih Cik Mat ye..

BAHAN-BAHANNYA :-)
200 g mee hoon kering
1 mangkuk taugeh
1 batang serai, dititik
2 helai daun limau purut
3 biji limau kasuri
2 camca besar sos ikan
2 camca besar kicap cair
2 camca besar pes "tom yam" jenama "LIFE"
1 camca besar sos tiram
1 camca besar cili sos
4 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1 hirisan nipis lengkuas*
5 biji cili padi*
1 camca besar udang kering, rendam 10 minit dan toskan*(*dikisar halus)
2 biji telur
100 g sotong, hiris halus
2 keping fish cake-hiris nipis- ni saya tambah
Belahan limau kasturi, untuk hiasan
Bawang goreng, untuk hiasan
Hirisan cili padi, untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

  • Mee hoon direndam hingga lembut, atau rebus mee hoon hingga agak lembut, toskan. Taugeh dibuang ekor cuci dan toskan.
  • Telur tadi didadar dan hancur kan ala2 "scramble egg". Ketepikan.
  • Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan tumbuk halus hingga harum, masukkan pes tom yam, sos tiram, sos cili, serai dan daun limau purut, kacau rata. Tambah sos ikan, kacau rata.
  • Masukkan telur yang telah di "scramble" tadi bersama2 sotong. Kacau dan masukkan mee hoon, gaul.
  • Tambah kicap cair dan taugeh, kacau hingga rata dan biar masak sekejap. Matikan api. Alih dalam bekas sesuai, hias dengan taburan bawang goreng, hirisan cili padi dan belahan limau kasturi.

Sup Daging Bersayur

Assalamualaikum...ni saya nak kongsikan resepi yang dah lama tertunggak...kalau tak silap ni menu bukak posa ari tu..husband yang suruh masak sup ni..dia suka makan dengan bihun celur..lebih kurang macam bihun sup la..cuma sup ni ada rasa panas blackpepper, pedas dan juga masam...kalau makan dengan nasi pun sodap ni..jom la tengokk resepi..tak boleh nak tulis panjang2..si kecik ni pun sibuk nak menekan je...

Bahan2:
  • 300g daging-hiris nipis, bersihkan dan tos
  • 1 cawan bunga kobis
  • Sedikit kobis
  • 1/2 batang carrot
  • 1 pokok sawi
  • 4-5 batang jagung muda
  • 1 biji tomato-belah 4
  • 5-7 biji cili padi ketuk
  • 1 sudu besar lada hitam-di tumbuk
  • Sedikit jus limau nipis
  • Air secukupnya
  • Garam secukup rasa
  • 3 ulas bawang merah-tumbuk
  • 2 ulas bawang putih-tumbuk
  • Sedikit minyak untuk menumis

Cara2:

  • Sayur-sayuran di bersihkan dan potong ikut suka,ketepikan.. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
  • Masukkan daging. Kacau sebentar hingga keluar air daging. Kemudian masukkan air secukupnya ,biarkan hingga mendidih.
  • Masukkan carrot cili padi ketuk dan juga lada hitam yang telah ditumbuk. Masak lagi hingga carrot agak empuk.
  • Kemudian masukkan pula jagung muda dan bunga kobis. Biarkan sebentar dan masukkan pula kobis, sawi dan tomato.
  • Perasakan dengan garam. Masukkan jus limau nipis. Rasa dan jika ok boleh tutup api. Sedia dihidangkan bersama bawang goreng, hirisan daun bawang atau daun sup...

Buttery Orange Cake


Assalamualaikum semua ...apa khabar? harap2 tu sihat la no...kali ni saya nak kongsi resepi 'Buttery Orange Cake' atau nama melayu nya 'kek mentega oren'...resepi ni saya ambik kat rumah Kak Hana .Ni kira percubaan pertama dan hasilnya sungguh tidak mengecewakan lah...moist dan gebu sangat2...lepas ni nak try 'Moist Orange Cake' versi Cik Mat Gebu pulak...tapi nak kena beli bunt-pan dulu..he.he..
ok lah kalau nak tengok resepi, saya kopipes kan je la ye dari rumah kak hana...tima kasih ye akak...

Bahan-bahan :
  • 250gm butter (dilembutkan)
  • 2 sudu besar parutan kulit oren
  • 330gm gula castor- (yg nih hana kurangkan..kat myr -100g)-saya pun guna 200 g je
  • 4 biji telur
  • 225gm tepung naik sendiri- gune tpg gandum+baking powder
  • 75gm tepung
  • 180ml orange juice

Cara-cara :

  • Pukul butter, gula dan kulit oren sehingga kembang.
  • Masukkan telur dan pukul lagi.
  • Masukkan tepung diselang-selikan dengan orange juice. Pukul rata.
  • Isi dalam loyang yg telah dialas kertas dan di gris. Bakar 1jam 10min. ( Oven saya ni terlebih panass, so saya guna 150 darjah celsius je)


Mee Hoon Hailam

Assalamualaikum semua...kali ni saya nak kongsikan resepi 'Mee Hoon Hailam'. Resepi asal dari 'Kuey Teow Hailam' saya ambik kat rumah Cik Mat Gebu. Cuma saya gantikan dengan Mee Hoon..Kalau nak tengok resepi asal boleh klik sini...tapi jangan la pulak bandingkan gambar saya ni dengan Cik Mat...awal2 lagi saya surrender..he..he..saya C&P je la yea...mitak izin ye Cik Mat...timakasih..

BAHAN-BAHANNYA :-)
  • 1.5 liter air rebusan tulang lembu @ ayam -saya guna air rebusan ayam
  • 1 keping dada ayam, dihiris
  • 1/2 cawan isi udang
  • 1 keping fish cake, dihiris - x letak
  • 1 cawan potongan bunga kobis
  • 1 cawan hirisan campuran capsicum merah, kuning dan hijau -ganti dgn 5 biji cili padi ketuk
  • 3 pokok sawi bok choy, dibersihkan dan disiang
  • 1 biji tomato, belah empat
  • 1/3 batang carrot, belah 2 dan hiris serong
  • 3 batang jagung muda-hiris menyerong -ni saya tambah
  • 2 ulas bawang putih, cincang halus
  • 3 camca besar sos tiram
  • 1 camca teh kicap pekat
  • 3/4 camca teh serbuk lada hitam
  • 1 camca teh tepung jagung*
  • 1/4 cawan air*(*dibancuh hingga rata)
  • Garam secukup rasa

BAHAN LAIN :-)

  • 500 g kuey teow - saya guna mee hoon yang telah direndam dgn air panas, toskan.
  • 1/2 camca teh minyak bijan
  • Hirisan daun bawang, untuk hiasanBawang goreng, untuk hiasanCili hijau jeruk

CARA MEMBUATNYA :-)

  • Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam dan lobak merah, kacau rata.
  • Tambah sos tiram, kicap pekat dan serbuk lada hitam, gaul dan tuang stok air rebusan tulang. Biar mendidih.
  • Masukkan udang, bunga kobis dan fish cake. Biar sekejap dan tuang bancuhan tepung jagung, kacau rata dan masukkan tomato, sawi bok choy, cili padi dan juga garam secukup rasa.
  • Masak sekejap dengan api perlahan hingga kuah memekat. Matikan api.
  • Panaskan kuali non-stick, masukkan kuey teow tadi bersama minyak bijan dan kacau pantas selama 30 saat. Matikan api dan alih ke dalam mangkuk hidangan.
  • Tuang kuah tadi dan hias dengan taburan daun bawang dan bawang goreng. Hidangkan bersama cili hijau jeruk...

Nasi Goreng Tomyam

Assalamualaikum...kali ni saya nak kongsikan resepi nasi goreng tomyam yang saya buat ari tu untuk dinner...tapi saya campakkan bahan2 yang ada kat esbox saya tu..bahan2nya tak meriah sangat sebab yang ada cuma udang, kobis dan sawi je...serai dan daun limau purut pun ada skit tapi still terasa lagi 'Tomyam'nya tu...ok lah jom tgk resepi...

Bahan:
  • 2 mangkuk nasi
  • 2 biji telor
  • 1/2 labu bawang besar - dihiris
  • 2 ulas bawang putih-dihiris
  • 1 1/2 sudu besar pes tomyam
  • Sedikit kobis dan sawi-dipotong2
  • 5 biji cili padi - diketuk
  • 1- 2 helai daun limau purut - hiris halus
  • 1 batang serai-dihiris halus
  • 1 sudu besar sos ikan-ni optional
  • sedikit hirisan lengkuas
  • 10 ekor udang
  • Minyak masak secukupnya
  • Garam secukup rasa

Cara Memasak:

  • Panaskan minyak di dalam kuali Pecahkan telor dan goreng seperti telor hancur hingga masak.
  • Masukkan bawang, serai, lengkuas dan cili padi . Goreng hingga wangi.
  • Masukkan udang , pes tomyam dan sos ikan. Kacau hingga udang masak.
  • Masukkan sayuran, daun limau purut dan kacau rata.
  • Masukkan nasi dan kacau balik hingga rata dan masukan garam secukup rasa.
  • Kacau hingga nasi berasap dan naik bau harum. Tutup api dan boleh lah dihidangkan dengan taburan bawang goreng.

Penang Char Kue Teow

Assalamualaikum...selamat malam semua...mintak maaf la sebab dh lama tak letak N3 baru..terima kasih kepada yang sudi singgah ye..kali ni saya nak kongsikan resepi 'Penang Char Koay teow' yang saya buat untuk dinner..tapi saya guna 'sos char koay teow M'DEE' macam gambar kat bawah tu..pada saya sos ni sedap...hubby pun puji...he...he...nak masak char koay teow ni cepat sangat tapi satu je yang tak best nya sebab kena masak satu-satu atauoun dgn kata lain sekali masak untuk sorang makan je, pastu kena makan segera kalau tidak kuah nya meresap...tak sedap...kalau nak buat sekali harung pun boleh tapi hilang la keoriginalannya tu...ok lah jom tengok resepi kat bawah...tapi sukatan ni untuk sorang makan tau...kalau nak double @ tripplekan pandai2la adjust ye....

Bahan2:
  • 70-100 g koay teow
  • Secubit bawang putih cincang
  • 3-4 ekor udang sederhana besar
  • 10-12 ekor isi kerang rebus
  • sedikit taugeh dan kucai
  • 1 sudu cili kisar....kalau nak pedas boleh tambah
  • 1 biji telur
  • 1 senduk kecil minyak masak
  • 2 senduk kecil sos char kuey teow

Cara2:

  • Panaskan sesenduk kecil minyak masak, masukkan udang dan kerang.Kacau sebentar
  • Masukkan secubit bawang putih, kemudian masukkan cili kisar secukup rasa.
  • Masukkan kuey teow, taugeh dan kucai.Kacau hingga sebati.
  • Pecahkan telur dan masukkan 2 senduk kecil sos char kuey teow.
  • Kacau sebentar, angkat dan boleh dihidangkan...
Ni la Sos Char Kuey Teow tuu...