Pages

Crazy Chocolate Cake ( Eggless Chocholate Cake )

Assalamualaikum....selamat petang semua...petang2 hujung minggu ni apa kata kita layan ' Crazy Chocolate Cake'atau kalau kita translate dia jadi ' Kek Coklat Giler'...ha..ha...pasai apa tuan punya resepi ni bagi nama tu pun kita tak tau...mungkin sebab bahan2 yang senang 'giler' kot... tak payah ada telur dan butter tapi masih boleh buat kek yang sedap ni...sebenarnya dah banyak kali buat kek ni, tapi kali ni saya ubah skit, saya ganti air sejuk tu dengan fresh milk..ya la kan...benda dh ada baik gunakan aja, takut lama2 expired plak..pastu saya boh toping skit...tu yang jadi sedap 'giler' tu ... jom la tengok resepi yang senang sgt ni..saya C&P dari MyResepi ye...thaks to Aludra..

Crazy Chocolate Cake

Sumber: Aludra Myresepi


1 cawan / 120 gram tepung gandum

  • 1 cawan / 180gram gula halus
  • 3 sudu besar serbuk koko
  • 1 sudu kecil baking soda
  • 1 sudu kecil baking powder
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 1/3 cawan / 80ml minyak sayuran atau minyak masak
  • 1 sudu besar cuka
  • 1 sudu kecil vanilla
  • 1 cawan air sejuk - saya ganti dengan susu segar sejuk

Cara-cara

  1. Dalam mixing bowl, masukkan semua bahan yang kering (tepung, gula, koko, baking soda, baking powder, garam). Gaul sebati.
  2. Pastu, masukkan semua kandungan cecair, (minyak, cuka, vanilla, air) dan gaul sebati.
  3. Masukkan dalam loyang yang dah disapu mentega/minyak sedikit.
  4. Bakar dalam oven pada 180C selama 30 min atau hingga tester bersih bila dicucuk keluar dari kek.
  5. Boleh dihias dengan frosting kegemaran masing2.
  6. NOTE: Saya guna measurement cup untuk resepi ni

Sweet Bun....Tugasan Pertama BM Ku...

Assalamualaikum...dah sarapan semua?kalau dah , mai kita layan Roti plak...macam tajuk N3 ni, roti ni merupakan tugasan pertama Bread Maker saya.....sebenaqnya, dah lama nak beli BM ni...tapi baru dapat..tu pun En.HB yang hadiahkan....terima kasih banyak2 ya En.HB...lepas ni jangan boring plak kalau hari2 ngadap roti ja....he.he...Dulu pernah 2-3 kali buat roti guna kuderat tangan menguli, tapi hasilnya tak berapa memuaskan hati....Bila dah guna BM ni hasil memang cukup puas hati, cuma rupa roti tu ja yang tak berapa lawa..takpa2...'practice make perfect' kan?...he..he...motivasi untuk diri sendiri la ni...

Resepi 'Sweet Bun' ni saya ambik kat rumah Cik Mat...Resepi asal Cik Mat ambik kat Blog Hjh.Noraini...Macam yang Hjh. Noraini bgtau, dari resepi 'Sweet Bun' ini anda boleh membuat Mexico Bun, Mini Bun, Cheese Bun, Coconut Twist Bun dan lain-lain lagi...lepas ni boleh la try buat....tapi kali ni saya buat kosong ja...memang lembut dan sedap sangat...lagi2 makan masa panas2...mmm...ok la resepi saya C&P dari rumah Cik Mat, terima kasih ya Cik Mat dan Hjh...


Resepi : Sweet Bun

Sumber Asal: Resepinoraini

C&P dari: Cik Mat Gebu

Bahan-Bahannya :-)

  • 400 g tepung roti (high-protein flour)
  • 100 g tepung kek (mat guna tepung Hong Kong)
  • 100 g gula halus
  • 5 g garam halus
  • 20 g susu tepung
  • 1/4 camca teh bread improver
  • 1 biji telur gred B, dipukul sedikit
  • 11 g yis segera
  • 40 g shortening (lemak sayur)
  • 250 g air
  • Inti kegemaran secukupnya -saya tak letak

Cara membuatnya :-)

  • Satukan semua bahan diatas kecuali inti dan lemak sayur. Gaul rata hingga menjadi doh. Tambah lemak sayur dan terus menguli hingga adunan menjadi lembut, anjal dan elastik, kalau guna mesin uli 10 - 15 minit dan 20 minit kalau gunakan tangan.
  • Alih ke dalam bekas yang besar, tutup permukaan bekasnya dengan plastic cling, dan biar doh naik 2 x ganda, kurang lebih 45 minit.
  • KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan2 diatas kecuali inti ke dalam breadmaker, pilih setting untuk doh, tekan "on" dan biar hingga siap.
  • Keluarkan doh, tumbuk untuk buang udara dan uli sekejap. Timbang 60 g untuk setiap bahagian (menghasilkan lebih kurang 12).
  • Isi inti kegemaran pada setiap bahagian, bulat2kan dan susun dalam loyang yang telah disapu mentega. Buat hingga siap dan rehatkan hingga naik kurang lebih 30 - 45 minit.
  • Sapu permukaan roti dengan bancuhan telur dan susu dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 20 minit atau mengikut keadaan oven masing2.
    Mat tak sapu telur, cuma lepas masak, mat sapu permukaan roti dengan mentega dan mat bakar roti pada suhu 180C selama 20 minit...saya sapu dengan bancuhan telur dan tabur gula skit...

Nasi Ayam Goreng

Assalamualaikum...selamat malam...makan apa malam ni? ni saya nak syer skit menu lunch ari ni...' Nasi Ayam Goreng'...resepi asal dari Tummy...dan CikManggis dah try dulu ..then kak hana plak...sebenarnya dah lama copy resepi ni dari kak hana..tapi baru ari ni try masak...bukan nak cakap la...'Nasi Ayam Goreng' ni memang sedap dan tak menjemukan...lagi satu kan..bagi saya, nasi ni tak sesuai makan dengan lauk lain..cukup dengan dengan 'Acar Tomato' ja...ni yang best sebab tak payah susah2 masak lauk lain lagi..he..he...kalau yang suka kuah, boleh buat sup kosong macam kak hana nu...ok lah, jom check resepi yang telah di C&P dari kak hana...timakasih ye kak....



RESEPI NASI AYAM GORENG (Nasi+Ayam Goreng)
Sumber:
resepi asal:Tummy, Cik Manggis
C&P dari :Hana Memories
Bahan-bahan
Untuk Nasi:
  • 3 cawan beras basmathi-cuci toskan
  • 1 sudu makan rempah kari
  • 1 inci halia-tumbuk kasar
  • 4 ulas bawang merah-tumbuk kasar
  • 2 ulas bawang putih-tumbuk kasar
  • 1/2 labu bawang besar-potong dadu
  • 2 inci kulit kayu manis
  • 2 biji buah pelaga
  • 3 kuntum bunga lawang
  • 1/2 cawan susu cair
  • sedikit kiub ayam
  • garam, lada hitam
  • daun ketumbar @ daun kari

Untuk Ayam:

  • 6 ketul drumstick@ 1/2 ekor ayam potong2
  • 1sk Serbuk kunyit
  • 1sb Serbuk kari
  • Garam

Cara-cara:

  • Gaul ayam dengan serbuk kunyit, serbuk kari dan juga garam. Perap sebentar. Kemudian goreng hingga masak. Angkat dan toskan.
  • Dalam periuk, panaskan minyak tumiskan bunga lawang,kayu manis dan buah pelaga serta bahan bahan yang ditumbuk dan rempah kari hingga wangi.
  • Masukkan beras dan kacau hingga sebati atau mesra rempah2 tadi. Tuangkan susu cair dan 3 cawan air (bergantung jenis beras basmathi).
  • Susunkan ayam goreng diatasnya dan masukkan garam serta kiub ayam.Masak nasi hingga masak.
Untuk Acar Tomato:
  • 2 biji tomato-hiris nipis2
  • 1/2 labu bawang besar-hiris nipis2
  • 1 biji cili merah-hiris nipis2
  • 1 sudu besar cuka
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil gula

Cara2:

  • Dalam satu bekas, gaulkan semua bahan2 hingga sebati...bolehla dihidangkan...

Udang Black Pepper

Assalamualaikum...dah makan malam ka? Malam ni saya nak kongsikan satu lagi resepi udang..
Resepi ni saya ambik dari kawan saya' Pn Sue '...Rasa 'udang black pepper 'ni sedap dan yang penting nak buat pun senang...jom la check resepi...pada Sue..timakasih sb sudi kongsi resepi ni...


Bahan2:
  • 300 g udang saiz sederhana-potong muncung & ekor, bersihkan.
  • Sedikit garam dan kunyit
  • 1 labu bawang besar*
  • 3 ulas bawang putih*
  • 1 sudu besar lada hitam*
  • 1 sudu kecil jintan manis* ( kisar bahan bertanda*)
  • Sekeping asam gelugor
  • 1 sudu besar santan
  • Sedikit air
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Bawang besar dan cili merah-dihiris
  • Minyak secukupnya

Cara2:

  • Panaskan minyak, gaulkan udang bersama garam dan serbuk kunyit. Goreng udang hingga separuh masak. Angkat dan ketepikan.
  • Dalam kuali yang sama, keluarkan minyak dan tinggalkan lebih kurang 2 sudu besar. Tumiskan bahan2 kisar hingga wangi.
  • Masukkan sedikit air, asam gelugor, garam dan gula. Bila dah mendidih, masukkan udang, santan ,bawang besar dan cili merah. Bila agak pekat , rasa dan jika ok, boleh diangkat...

Red Velvet Marble Cheese Brownise

Selamat malam...dah tidoq ka? mungkin ada yang dah tidoq agaknya ya? ya la..esok kan hari senin...tentu nak kena bangun awal untuk uruskan keperluan sekolah anak2 ...tu pun kalau yg ada anak2 la ya...kalau yang tak dak anak tuu...urus diri sendiri la ye...

Cerita skit pasalN3 malam ni....'Red Velvet Marble Cheese Brownise' ...resepi asal dari rumah kak maz yang terer tu...kalau tengok kek kat rumah kak maz tu semua cantek2 ja...actually dah lama buat ni, cuma tak sempat nak post ja...macam sibukk ja..ha..ha..walaupun 1st time cuba, hasilnya agak membanggakan..( tak ada org puji...puji diri sendiri la )..yang kureng skit pada lorekan kat atas tu....tapi rasanya...memang sedap...tima kasih kak maz...saya copypes ya...pas ni nak try resepi kek lain plak yang ada kat rumah kak maz...


Red Velvet Marble Cheese Brownies
by ilhamdapur.blogspot

Bahan-bahan (loyang 4 segi 7x7 inci)
  • 125g + 1 sudu besar tepung serba guna (all purpose flour) @ tepung kek/tepung halus
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 60g mentega - suhu bilik
  • 110g gula halus
  • 1 biji telur saiz A - suhu bilik
  • 1/2 sudu kecil essen vanilla
  • 120ml susu segar - suhu bilik
  • 1/2 sudu besar jus lemon @ 1 sudu besar sunquick oren
  • 1/2 sudu kecil pewarna merah - maz guna merah strawberi
  • kurang sikit dari 1/2 sudu kecil coklat emulco
  • 1/2 sudu kecil cuka
  • 1/2 sudu kecil baking powder

Lapisan Cheese

  • 200g cream cheese - suhu bilik
  • 1 biji telur saiz B@A - suhu bilik
  • 60g gula galus
  • 1 sudu besar jus lemon

Cara

1. Panaskan oven suhu 170 C. Alas loyang dengan paper sheet. Biar kertas lebih dari loyang, senang nak keluarkan kek nati.

2. Satukan susu segar dan jus lemon, biarkan 5 minit.

3. Ayak tepung dan garam. Ketepikan.

4. Dalam magkuk, pukul mentega hingga berkrim, masukkan gula dan pukul lagi dalam 2-3 minit. Kemudian masukkan telur dan vanilla, pukul sebati.

5. Satukan susu segar, pewarna merah dan coklat emulco. Kacau sebati.

6. Masukkan tepung dan campuran susu segar tadi secara bergilir-gilir dengan didahulu tepung dan diakhiri dengan tepung juga dalam adunan mentega. Habiskan dalam 3x tuang.

7. Satukan cuka dan baking powder, biar sehingga keluar buih, kemudian masukkan dalam adunan kek dan kacau sekata. Simpan 2 sudu besar adunan untuk buat marble.

8. Tuang dalam loyang dan bakar selama 30 minit atau sehingga masak. Keluarkan dari oven dan boleh la sediakan lapisan cheesenya.

Lapisan Cheese

Cara

1. Putar cream cheese sehingga berkrim, kemudian masukkan gula dan putar lagi. Masukkan jus leman dan telur. Putar biar sekata.

2. Tuang atas kek dan amik bancuhan yang disimpan tadi masukkan dalam plastik bag atau buat kelongsong guna paper sheet, pastu gunting sikit hujungnya biar ada lubang kecil, kemudian picit atas lapisan cheese buat garisan melintang, kemudian tarik turun guna lidi satay agar jadi lorek seakan berpetak-petak gitu.

3. Bakar selama 30-35 minit dengan suhu 150 C atau bergantung pada oven masing-masing dengan kaedah steam bath (masukkan loyang kek dalam loyang yang berisi air panas mendidih ye, bkn suam2, macam nak bakar cheesekek, tujuannya agar kek tetap moist dan tidak kering). Sejukkan betul-betul sebelum dipotong. (seeloknya biarkan kek 4-5 jam dalam peti sebelum dipotong agar lapisan cheese betul-betul mengeras). Kemudian keluarkan dan biar seketika dengan suhu bilik sebelum dihidangkan. Selamat Mencuba...

Cucur Nasi Ikan Bilis



Assalamualaikum...petang2 ni saya nak kongsikan menu untuk sarapan atau minum petang...iaitu 'Cucur Nasi Ikan Bilis' ....resepi ni saya ambik kat rumah kak yatie nu...ni kira 1st time try resepi ni...sebelum ni tak pernah try resepi cucur yang guna nasi ni...macam yang kak yatie cakap, cucur ni tetap lembut walaupun dah sejuk...cuma bentuknya ja yang tak berapa nak bulat...tapi kira ok la...

Timakasih kak Yatie sebab kongsi resepi yg best ni...
saya buat separuh dari adunan ni...


Cucur Nasi Ikan Bilis
Sumber: Yatiememories
Bahan-bahan:
  • 2 cawan nasi
  • 2 cawan air
  • 1 biji bawang besar
  • 2 biji bawang putih
  • 1/2 cawan ikan bilis
  • 2 1/2 cawan tepung gandum
  • 1 biji lada besar hiris nipis (jika suka)
  • Daun sup/bawang hiris halus
  • Sedikit garam
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

  • Blend nasi bersama air, masukkan sekali ikan bilis,bwg putih dan bawang besar...kisar sebati.
  • Masukkan tepung gandum kedalam bekas, tuangkan bahan-bahan kisar...gaul sebati.
  • Campurkan semua bahan2 hirisan, garam dan gaul sebati.
  • Panaskan minyak dan jemput adunan kedalam minyak. Goreng cucur hingga masak.

Sup Ayam Hadnyai

Assalamualaikum....selamat malam..dah makan malam ke?ni nak kongsikan satu lagi resepi ayam...he..he...jangan marah ye....sup ayam ni sebenaqnya menu lunch tadi...anak2 suka makan sup, tapi kalau sup yg besa2 tu dah selalu buat..so kali ni buat la 'Sup Ayam Hadnyai'...tentu ramai yang dah pernah masak sup ala hadnyai ni kan...sup ni ada kelainan skit sebab rasa pedas2 masam skit..resepi ni pun saya intai2 kat rumah kak ummi.
Kak ummi copy dari rumah kak nor dan saya copy plak dari kak ummi...timakasih ye pada kak ummi dan kak nor...jom check resepi..

Bahan:-

  • Sebelah ayam dipotong-potong
  • 3 ulas bawang putih dan 5 ulas bawang merah, 3 biji cabai, 4 cm halia -ditumbuk lumat (akak blend jek)
  • 7 cm lengkuas dihiris sederhana nipis dan tumbuk untuk pecahkannya.
  • 5 batang serai ditumbuk untuk pecahkan. (akak ketuk pecah)
  • 2 sudu besar ketumbar ditumbuk lumat (akak kisar)
  • 1 sudu kecil jintan manis dan jintan putih ditumbuk sehingga lumat (akak kisar jek)
  • 2 biji bunga lawang
  • 5 biji buah pelaga
  • 3 ketul kayu manis
  • 3 kuntum bunga cengkih
  • daun sup, daun bawang, daun sadri dan batang sadri


Cara-Cara:-

  • Tumiskan bawang putih, merah, cabai, halia, ketumbar, jintan manis dan putih, bunga lawang buah pelaga, kayu manis, bunga cengkih, lengkuas dan serai sehingga menaikkan bau yang semerbak harum dan mewangi.
  • Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong mengikut citarasa kedalam tumisan tadi dan gaulkan sehingga rata tutup dan biarkan 5 minit.
    Masukkan batang sadri
  • Masukkan 5 cawan air dan biarkan sehingga menggelegak. Tambahkan garam secukup rasa n sedikit saja gula untuk menyedapkan rasa kuahnya.
  • Hiriskan daun bawang, sup dan sadri taburkan pada hidangan. Perahkan sedikit limau nipis. Sedia untuk dimakan dan dihirup.....aahh..sodapnya

Sambal Ayam Berserai

Assalamualai kum...kali ni saya nak kongsikan resepi yang simple sgt..iaitu 'Sambal ayam Berserai'...resepi ni saya buat ikut style saya ja...Sambal ni sesuai untuk dimakan dengan nasi putih atau nasi lemak...jom tgk resepi...

Bahan2:
  • 6-8 ketul ayam -dibersihkan,perap dengan garam dan serbuk kunyit kemudian goreng separuh masak.
  • 2 batang serai, dititik
  • Sedikit air asam jawa
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Sedikit kulit kayu manis,buah pelaga,bunga cengkih dan bunga lawang

Bahan2 -di kisar halus

  • 6-8 biji cili kering
  • 2 biji buah keras
  • 1 batang serai
  • 1 labu bawang besar
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • Sedikit belacan
  • Sedikit air

Cara2:

  • Panaskan minyak, tumis bahan2 kisar hingga wangi. Masukkan serai,bunga cengkih,bunga lawang,buah pelaga dan juga kulit kayu manis.Masukkan sedikit air dan masak sebentar hingga mendidih.
  • Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Masukkan ayam yg telah digoreng
    separuh masak. Gaul sebati, rasa dan bila dah agak pekat bolehla tutup api...Sedap dimakan dengan nasi lemak, nasi minyak atau nasi putih jee...

Manggo Marble Cheese Cake

Assalamualaikum...salam ari senin yea...rasa2nya ari ni tentu ibu2 dan bapak2 sibuk menguruskan anak2..almaklumla hari ni hari pertama persekolahan...anak sulung saya pun baru masuk Tahun 1...seronok sgt2 dia..jumpak kawan2 lama dan baru...bila tengok anak2 yang baru masuk sekolah hari ni, berbeza sgt dengan zaman saya masuk darjah 1 dulu...kalau dulu ari pertama tu macam2 pesen anak2..ada yang menangis la,meraung la,tak nak masuk kelas dan ada jugak yg terkucil dlm seluar...tapi sekarang senario macam tu dah jarang kita tgk...kalau ada pun sorang dua ja....mungkin sebab kebanyakan anak2 sekarang telah dihantar ke tadika @ nursery...jadi diaorang dah biasa la kan...

Ok lah nak cerita pasal resepi plak ye...'Manggo Marble Cheese Cake' ni saya buat malam tadi..tiba2 je teringin nak makan..ni kes tergoda dengan kak maz punya chese cake la ni...kalau tengok kt blog kak maz, cheese cake nye cantik sgt...tapi saya punye ni tak secantik kak maz punyerr kek...tapi sedap sgt...memang betul kata kak maz, kek ni smooth sgt2...macam bukan baked...macam chilled je...tambah2 plak makan masa sejuk2...rasa macam makan aiskrim pun ada...untuk resepi ni ada item yg saya ubah skit...bukan niat nak derhaka kan resepi kak maz tapi kalau ikut resepi asal guna 200 g cheese saja, cheese yang saya beli plak dah siap packing 250 g..nak keluarkan balance 50 g tu sayang plak,sebab sikit sgt kalau nak guna dalam resepi lain...mintak maafla ye kak maz...

Saya C&P resepi dari blog kak maz ye...yang tulisan merah tu yg saya ubah skit...terpulang pada tuan2 dan puan2 nak guna yang mana...trima kasih kak maz..



Manggo Marble Cheesecake (Bake)
Sumber: Ilhamdapur

Bahan-bahan:

Lapisan Bawah:

  • 100g biskut marrie perisa kopi/asli @ apa-apa biskut yang sesuai
  • 50g butter - dicairkan

Untuk Kek:

  • 200g creamcheese (suhu bilik) - Saya guna 250 g
  • 75g gula halus - 80 g
  • 1 bekas yogurt perisa mangga (135g) @ apa-apa perisa ikut citarasa
  • 10g tepung jagung - 15 g
  • 1 biji telur saiz B
  • 80ml whipping cream -100 ml
  • 1/2 sudu besar jus lemon
  • 1/2 sudu besar lemon zest
  • sedikit coklat emelco - untuk buat marble
  • Loyang loose pan 7 inci yang dibalut dengan aluminium foil sebaiknya-saya guna 8 inci


Untuk Base (Lapisan Biskut):

  • Hancurkan biskut dan gaul dengan butter cair sehingga jadi macam serbuk roti. Tekan-tekan dalam loyang yang telah dialas dengan kertas minyak dan simpan dalam peti selama 15-12 minit (bukan sejuk beku ye).

Untuk Filling:

  • Panaskan oven 150 C.
  • Putar creamcheese hingga sebati. Kemudian masukkan gula dan putar lagi. Masukkan yogurt, putar lagi. Masukkan tepung jagung dan whipping cream dan pukul sebati. Akhir sekali masukkan jus lemon, lemon zest dan telur. Putar lagi sekadar untuk sebatikan semua adunan.
  • Tuang dalam loyang yang telah sedia dengan lapisan biskut tadi, ambil 1 sudu besar adunan dan campur dengan sedikit coklat emelco. Letak secara rawak diatas permukaan adunan dan lorekkan guna lidi satay.
  • Bakar dengan suhu 150C selama 1 jam 20 minit atau bergantung pada oven masing-masing dengan cara steam bath (1 loyang berisi air panas kemudian baru letakkan loyang kek yang telah dibalut dengan aluminium foil).
  • Bila sudah masak, biarkan kek sejuk dalam oven selama 1 jam (masa ni kek masih lagi sedikit lembut dibahagian tengah, kek akan keras sendiri bila disimpan dalam peti, buka sejuk beku ye) kemudian balut loyang kek dengan plastik wrap dan simpan dalam peti selama 12 jam atau semalaman sebelum dihidangkan.
  • Lorekkan ditepi keliling kek dengan pisau yang bermata nipis agar kek tidak melekat pada loyang. Kemudian boleh la dilonggarkan loose pan tadi dan dihias ikut cara masing-masing. (jika perlu, celupkan dulu mata pisau dalam air panas, kemudian lap dan baru digunakan).

Jemput-jemput Udang Kering

Assalamualaikum...selamat petang...agaknya kawan2 dok sibuk masak juadah untuk minum petang tapi saya baru nak post kan juadah untuk sarapan...tapi tak kisahla kan... ikut kelapangan masing2...nak kata sibuk sgt tu tak jugak...tapi sibuk la jgk...apa punya ayat daa...ye la anak sulung nak masuk tahun 1 esok..ni 1st time anak nak masuk sekolah..tu yg teruja sikit tu..ok la kalau nak cerita pasal jemput2 pun, tentu ramai yg dah tau nak buat jemput2 ni..tapi tak kisah la kan...ni jemput2 versi saya...kalau nak tgk resepi bleh la tgk kat bawah...

Bahan-bahan:

  • 2 cawan tepung gandum
  • 1 3/4 air suam
  • 2 sudu besar udang kering (direndam sebentar, bersihkan dan tubuk halus)
  • 1 biji bawang besar- didadu
  • 1/2 batang carrot- diparut kasar
  • 1 biji cili merah- dihiris halus
  • 1 sudu besar cili kisar
  • 1 tangkai daun sup- fihiris
  • 3/4 sudu teh garam
  • 1 sudu teh serbuk kunyit

Cara2:

  • Dalam satu bekas, masukkan udang kering tumbuk tadi , bawang besar, cili merah, daun sup, carrot,serbuk kunyit dan garam. Gaul rata.
  • Masukkan tepung, gaul rata dan tuang air suam tadi sedikit demi sedikit hingga mendapat adunan yang boleh di jemput..
  • Jemput-jemputka adunan tepung tadi dan goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuning keemasandan angkat dan letak atas paper towel.
  • BOlehla dihidangkan bersama sos cili atau kuah kacang....kali ni saya guna kuah kacang segera ja..

Nasi Minyak Simple- 1st Entry 2011

Assalamualaikum...selamat tahun baru 2011 kepada semua...ni kira 1st N3 ku untuk tahun ni..
resepi yg ringkas sgt2...nasi minyak ni, terpulang la nak makan dengan sambal tumis, atau lauk2 lain..saya makan dengan sambal telur dan ikan bilis goreng ja...



Bahan:


  • 1 sudu besar butter
  • 1 sudu besar minyak masak
  • Sehelai daun pandan ( disimpul )
  • 2 ulas bawang putih (dicincang)
  • 2 labu bawang besar (dihiris)
  • 1 inci halia (dihiris)
  • 4 kuntum bunga cengkih
  • Sebatang kulit kayu manis
  • 4 biji buah pelaga
  • 1 sudu teh lada hitam
  • 2 cawan beras
  • 3 cawan air
  • Garam secukup rasa
  • ½ camca kecil serbuk kunyit

Cara:

  • Goreng bawang besar dan bawang putih hingga kuning.Masukkan daun pandan,bunga cengkih,bunga lawang,kulit kayu manis , lada hitam dan buah pelaga. Biarkan sebentar.
  • Masukkan beras, air, garam dan kunyit. Kacau kemudian ditutup dan biarkan hingga kering. KEcilkan api dan tanak hingga nasi masak. Hidangkan dan taburkan dengan bawang goreng...........