Pages

Blueberry Buckle

Assalamualaikum....selamat bercuti, tak pi jalan2 ke?kali ni nak syer sejenis kek yang menggunakan fresh blueberry...sebenaqnya dah lama sangat teringin nak buat kek ni sejak tengok kat blog kak hana nuu...tapi memandangkan harga fresh blueberry ni yang mahal sgt iaitu RM 15.90 bagi 2oo g ( bagi I mahal la)..tu yang tertunda tu...yang beli kali ni pun sebab ada kat TESCO rm 7.99...maybe sebab nak krismas kot tu yg murah skit tu...


Resepi ni saya ambik kat blog kak hana...kalau nak tengok resepi asal dan gambar kek kak hana yang cantek tu boleh la klik sini...saya kopipes je ye...timakacih kak hana...

IngredientsCake :
  • 1/2 cawan butter - suhu bilik
  • 1/2 cawan gula
  • 1 biji telur
  • 1 sk esen vanilla
  • 2 cawan tepung gandum
  • 2 1/2 teaspoons baking powder
  • 1/4 sk garam
  • 1/2 cawan susu segar
  • 2 cawan blueberry segar - saya guna blueberry dan strawberry

Streusel Topping:

  • 1/3 cawan gula
  • 1/3 cawan tepung gandum
  • 1/2 sk serbuk cinnamon
  • 3 sudu besar butter tanpa garam - butter sejuk dr peti ais

Cara-cara:
Cake
  • Panaskan oven 350ยบ F. Pukul butter dan juga gula hingga kuning dan berkrim. Masukkan telur dan esen vanila. Pukul lagi hingga kembang.
  • Ayak bersama tepung, baking powder dan juga garam. Masukkan ke dalam adunan tadi berselang seli dengan susu. Kacau rata. Masukkan ke dalam loyang yang di alas dengan baking sheets, ratakan dan taburkan blueberry di atas adunan.

Streusel Topping

  • Dalam mangkuk kecil. campurkan tepung, gula dan serbuk cinnamon. Masukkan butter dan kacau menggunakan garfu hingga menjadi crumble.
  • Taburkan di atas blueberry tadi.
    Bakar 45-50 minit. Sejukkan di atas redai sebelum disajikan.

Udang Sos Tiram

Assalamualaikum....selamat petang..dah minum petang ke?untuk N3 kali ni takde juadah untuk minum petang ye...al maklum lah balik kerja dah tak sempat nak masak, singgah beli goreng pisang ja tadi...udang sos tiram ni sebenaqnya resepi tertunggak...dah tak ingat masak bila masak ni..yang pastinya resepi ni simple sangat2...tapi rasanya sedap tau...resepinya ada kat bawah ni ye...

Bahan2:
  • 400 g udang saiz sederhana
  • Sedikit garam
  • Serbuk kunyit dan sedikit serbuk lada sulah
  • 3 ulas bawang merah**
  • 2 ulas bawang putih**
  • 1/2 inci halia**- bahan2** ditumbuk halus
  • 3 sudu besar sos tiram
  • 1 sudu besar sos cili
  • Sedikit minyak
  • 1 labu bawang besar-hiris bulat
  • 1 biji cili merah & 1 biji cili hijau-hiris menyerong
Cara2:
  • Udang dibersihkan dan digaul dengan garam,serbuk kunyit dan lasa sulah. Perap sebentar dan goreng hingga masak. Angkat dan ketepikan
  • Dalam kuali yang sama, keluarkan minyak dan tinggalkan lebih kurang 2 sudu.
  • Tumiskan bahan2 tumbuk hingga garing. Masukkan sos tiram,sos cili, cili merah dan hijau serta bawang besar.
  • Gaul sebati dan bila bawang agak layu boleh la tutup api...Boleh juga di tabur dengan hirisan daun sup dan daun bawang...

Home made Strawberry Ice Cream

Assalamualaikum...selamat malam semua...dah dinner ka? kalau dah dinner mai kita cuci mulut dengan 'Strawberry Ice Cream' pulak...nyaman ja anak tekak ni bila dapat makan ice cream ...
Ice Cream ni hasil godek2 tengah malam tadi...senang ja nak buat kalau bahan2 dah sedia ada kat dalam esbox tu...Resepi ni saya dapat masa pi tengok demo 'Home made Ice Cream' tak lama dahulu. Sebelum ni pernah buat Ice Cream Coklat, kali ni buat perisa strawberry plak...
Untuk pengetahuan semua , ice cream ni agak cepat cair, mungkin sebab kita tak guna sebarang bahan pengawet...so kena makan cepat2 la..kalau tak silap saya ada beberapa cara yang berbeza untuk buat ice cream ni...untuk resepi ni saya taipkan kat bawah ni yea...

Bahan2:

Bahan A:
  • 200 g susu full cream -kalau nak guna susu perisa strawberry pun boleh..
  • 60 g strawberry filling
  • 1 sudu teh strawberry emulco

Bahan B:

  • 1 biji telur
  • 2 biji kuning telur
  • 120 g gula castor

Bahan C:

  • 400 g whipping cream

Cara2:

  1. Panaskan bahan A tapi jangan sampai didih.
  2. Pukul bahan B hingga kembang dan masukkan ke dalam no. 1
  3. Dalam bekas berasingan, pukul bahan C hingga kental dan satukan dengan semua bahan tadi..kacau sebati.
  4. Tuang adunan dalam tupperware, bekukan dalam peti ais semalaman...

Nasi Goreng belacan

Assalamualaikum...selamat pagi...semoga ceria2 selalu...untuk N3 kali ni saya nak kongsikan resepi nasi goreng belacan yang saya buat untuk dinner malam tadi...resepi yang ringkas tapi sedapp...tambah pulak kalau dah memang ada lebihan sambal belacan..so tak perlu tumbuk sambal lagi dah...just campak2 je kat dalam kuali...Nasi goreng belacan ni saya buat style saya ja ikut bahan2 sediada...kalau suka boleh tambah rencah2 ikut suka...ok lah nak pi kerja dah ni...jom la check resepi kat bawah kalau nak...bye...

Bahan-bahan:
  • 2 cawan nasi sejuk
  • 2 sudu besar sambal belacan
  • 1 cawan ikan bilis-goreng garing dan ketepikan
  • 3 ulas bawang merah-tumbuk
  • 2 ulas bawang putih-tumbuk
  • 1/2 ikat kailan-potong
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Sedikit minyak untuk menumis

Caracara:

  • Panaskan minyak,tumis bawang yg telah ditumbuk hingga garing.Masukkan sambal belacan,kacau sebentar hingga agak garing.
  • Masukkan nasi ,garam dan sedikit gula .Kemudian masukkan kailan. Goreng nasi hingga semua bahan sebati dan nasi agak garing.
  • Masukkan ikan bilis goreng.Rasa dan jika ok bolehla tutup api..Hidangkan panas2..

Creamcheese Butter Cake

Assalamualaikum....salam hari isnin...untuk N3 kali ni saya nak kongsikan resepi Creamcheese Butter Cake yang saya buat petang semalam...ni 1st time try buat kek ni...Idea buat kek ni pun muncul sebab nak habiskan balance creamcheese yang sikit tu..jalan2 kat blog2 pas tu terjumpak kat blog kak Norzailina Nordin . Cuma ada part2 yang saya ubah skit...ikut bahan2 yang ada kat dapur ku ini..menurut kata tuan punya resepi ni, kek ni lebih sedap kalau guna butter yang bermutu tinggi...tapi saya guna buttercup je...rasa kek ni memang sedap, gebu dan tak muak....nak buatnya pun senang...ok lah jom kita check resepi yang saya c&p dari blog kak norzailina...tq sebab sudi kongsi resepi yang sedap ni...


Bahan2:
  • 170 gm mentega
  • 125 gm krim keju
  • 250 gm gula kastor - saya letak 210gm
  • 5 biji kuning telur
  • 210 gm tepung serbaguna - saya guna tepung naik sendiri
  • 1½ camt serbuk penaik diayak - tak letak dah
  • 2 camca teh vanila
  • 5 biji putih telur
  • 1/8 camca teh garam - saya gantikan dengan cream of tartar

Cara membuat

  • Putar mentega dan krim keju hingga kembang dan pucat warnanya.
  • Masukkan sedikit demi sedikit gula, pukul. Ulangi hingga habis.
  • Bubuh sebiji demi sebiji kuning telur, putar sebati.
  • Masukkan pula tepung, pukul perlahan. Tambah vanila.
  • Dalam mangkuk bersih, pukul putih telur hingga berbuih.
  • Masukkan garam @ cream of tartar, putar lagi. Bila kental, bubuh 1/3 ke dalam adunan tadi.
  • Kacau perlahan dan tambah lagi 1/3 bahagian. Ulang hingga habis.
  • Ratakan adunan ke dalam tin empatsegi 22 cm yang dialas kertas kalis minyak dan dilengser marjerin.
  • Bakar pada 170 C selama 1 jam atau hingga masak. Oven saya 160 C -45 minit dah masak.
  • Keluarkan, biar atas redai 10 minit sebelum dikeluarkan dari tin.
  • ***** yang kat atas kek tu saya just paipkan strawberry filling dan lorekkan sebelum dibakar.

Asam Pedas Rebus Ikan & Keledek

Assalamualaikum....Selamat berhujung minggu. Ari ni saya tak pi mana2.Dok rumah ja...
Sambil tu sempat jalan ke blog2 ..terutamanya blog2 masak2 ni...kali ni saya nak kongsikan menu lunch kami sekeluarga ari ni...masak yang simple ja...'Asam Pedas Rebus Ikan & Keledek'.
Kalau nak tau..Ni la makanan kegemaran en.Hubby saya nii...terutamanya yang dimasak oleh maknya , tentulah my MIL...siap hirup2 kuahnya lagi...bahan2 nya sedikit dan cara menyediakannya juga senang sgt2...Saya guna ikan kembung..kalau nak guna ikan lain pun boleh...Kali ni saya guna keledek. Selain keledek kita jugak boleh guna timun, terung dan bendi . Resepi boleh tengok kat bawah..

Bahan2:
  • 2 ketul keledek- kupas kulit dan potong
  • 4 ekor ikan kembung
  • 2 keping asam gelugor
  • Sedikit garam dan gula
  • Air secukupnya

Bahan2 tumbuk halus:

  • 2 biji cili kering
  • 1 sudu kecil jintan manis
  • 1 sudu kecil beras
  • 4 biji bawang merah
  • 1 ulas bawang putih
  • Sedikit kunyit hidup

Cara2:

  • Satukan bahan2 tumbuk bersama keledek tadi ke dalam periuk, masukkan air secukupnya.
  • Masukkan asam gelugor dan biar mendidih. Masukkan ikan, masak sekejap.
  • Masukkan sedikit garam dan gula, kemudian rasa, jika perlu tambah sedikit garam lagi
  • Bila keledek lembut boleh matikan api dan dihidangkan panas2...

Strawberry Cheese Cake



Assalamualaikum...
Apa khabar semua...harap2 semua berada dalam keadaan sihat ...tapi saya yang tak berapa sihat..kepala rasa berdenyut-denyut,agaknya sebab tadi kena hujan masa pi site kot..
takpa la walau pun sakit kepala saya nak update skit blog ni..
"Strawberry Cheese Cake" ni saya buat masa majlis pertunangan adik aritu...Resepi asal drp 'Blueberry Cheese Cake' yang saya ambil dari rumah En.Adnan Ibrahim..atau nama Glamernya Mat Gebu tu...Dulu saya dah pernah try...memang sedap...Tapi kali ni saya tukar guna Strawberry plak...kali ni saya tak letak resepi yer...kalau nak tengok resepi asal dari rumak Mat Gebu boleh klik sini.. dan sini yang saya buat ari tu...Terima kasih Mat sebab kongsikan resepi yang memang mabeless...

Mee Hoon Goreng Singapore

Assalamualaikum, selamat sejahtera dan rasanya masih belum terlewat untuk mengucapkan Salam Maal Hijrah kepada seluruh umat islam...
Rupa-rupanya dah sebulan lebih blogku ini tak ber'update'. Bukannya tak nak update tapi tak ada kelapangan nak update..maklum la cuti sekolah ni banyak aktiviti 'makan kenduri'...termasuk dengan kenduri kahwin adik ipar iaitu Rizal dan pasangannya Husna, pada 27 nov , adik saya pula bertunang pada 5 Dis lepas. So tiap2 minggu balik kg dan tak sempat nak update le...ni pun baru balik dari bawak anak2 p bercuti kat Genting & Cameron Highland...so minggu ni tak nak p mana2 dah, nak rehat kat rumah ja..anyway saya nak ucapkan jutaan terima kasih pada pengunjung2 yang sudi singgah kat sini...walaupun dah lama tak update...
Ok lah cerita pasal resepi kali ni ,saya nak kongsikan resepi yang simple sangat..iaitu "mee Hoon Goreng Singapore". Tentu ramai yang pandai masak mee hoon goreng ni kan? tak pa la saya nak letak jugak resepi kat sini, mana la tau kan sebagai rujukan anak2 saya pada masa depan ..
Bahan2:
  • 1/2 bungkus Mee Hoon-direndam hingga lembut & tos
  • 2 ulas bawang putih-ditumbuk halus
  • 1 ulas bawang merah-ditumbuk halus
  • 1 sudu udang kering-ditumbuk halus
  • 1 cawan udang basah
  • 1 keping dada ayam-hiris nipis2
  • 1 sudu kecil lada hitam-di tumbuk
  • 1 cawan taugeh
  • 1/2 batang carrot-di parut kasar
  • Garam secukup rasa
  • Sedikit sos tiram
  • 2 biji telur
  • Minyak secukupnya

Cara:

  • Panaskan sedikit minyak,masukkan telur dan goreng hancur hingga masak,angkat dan ketepikan.
  • Panaskan minyak,tumis bawang merah, bawang putih dan udang kering yang telah ditumbuk hingga wangi.
  • Masukkan udang dan ayam.Goreng sebentar, kalau perlu masukkan sedikit air.
  • Masukkan lada hitam ,sos tiram dan sedikit garam.Kemudian masukkan mee hoon, taugeh dan carrot.
  • Gaul sebati hingga masak.Last sekali masukkan telur hancur, gaul rata, tutup api dan boleh la di tabur dengan bawang goreng, hirisan daun bawang, cili merah dan juga hirisan limau kasturi...Kalau suka pedas boleh juga dimakan bersama sambal kicap..