Pages

Ikan Kembung Bakar & Air Asam

Assalamualaikum...selamat bercuti..dan Happy Depavali pada yang menyambutnya...Tentu ramai yang ambil kesempatan untuk balik kampung atau pergi bercuti...hari ni saya pun cuti masak..he...he...Tapi saja nak tayangkan gambar 'Ikan Kembung Bakar & Ais Asam' yang simple sangat yang dibuat untuk lunch minggu lepas... tapi saya ngelat skit sebab saya guna pes segera iaitu 'Pes Ikan Bakar Adabi'.! 1st time try , sebelum ni tak pernah jumpa pun...maybe produk baru dari 'ADABI' kot...ke saya yang tak perasan ye? Nak resepi ke? tak ada resepi la sebab pakai pes segera. Cuma gaulkan ikan dgn pes tu , perapkan sebentar dan dibakar hingga masak...Untuk air asam ni plak cuma gaulkan cili padi,tomato dan sedikit bawang yang dihiris bersama garam dan belacan dan sedikit air. Perahkan jus limau nipis dan kalau suka boleh masukkan sedikit isi ikan bakar tadi.Gaul sebati siap dihidangkan.

Kerapu Stim Sweet Sour

Assalamualaikum...selamat malam..mungkan ada yang dah tido ni...kali ni nak kongsikan resepi ikan kerapu stim sweet sour...ala tentu semua orang tau nak masak sweet sour ni kan...tapi takpa la saya syer jugak resepi simple ni...

Bahan2:
  • 1 ekor ikan kerapu sederhana besar -cuci bersih ,lumur garam dan rendam dgn jus lemon seketika.
  • 3 ulas bawang merah-hiris
  • 2 ulas bawang putih-hiris
  • 1 labu bawang besar-di dadu
  • 2 sudu besar so tomato
  • 2 sudu besar sos cili
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 1 biji tomato-di belah @ di dadu
  • 1 biji cili merah dan cili hijau-hiris menyerong
  • 3 biji cili padi-ketuk
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Sedikit daun sup

Cara2:

  • Panaskan kukusan. Bersihkan ikan yang direndam tadi dan kukus hingga masak.
  • Dalam kuali lain panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah ,bawang putih dan cili padi hinga layu.
  • Masukkan semua jenis sos. Kacau dan tambah sedikit air.Biarkan mendidih sekejap.
  • Masukkan bawang besar , cili dan tomato.Gaul rata dan biarkan hingga agak layu.
  • Rasa dan jika perlu tambahkan garam atau gula.Kalau ok tutup api dan tuangkan keatas ikan yang telah siap dikukus tadi..Hiaskan dengan hirisan daup sup...

Sotong Oriental

Assalamualaikum...N3 malam ni saya nak kongsikan resepi 'Sotong Oriental'..rasanya dah ramai kawan2 blogger yang dah pernah try buat ni..akak je yang lambat skit...resepi ni saya ambik kat rumah Cik Mat Gebu..Resepi Asal dari rumah kak 'Madiha' yang terlebih dahulu di try oleh 'Kak Nor'...saya C&P ye...thanks..

BAHAN-BAHANNYA :-)
  • 500 gram sotong
  • 1 tangkai daun kari
  • 5 biji bawang merah, hiris halus
  • 3 ulas bawang putih, hiris halus
  • 1/2 biji green capsicum, dipotong -saya guna cili merah je..
  • 1/2 biji red capsicum, dipotong - ni pun guna cili hijau
  • 5-6 biji cili padi, diketuk (optional)
  • Gula dan garam secukup rasa

BAHAN SOS :-)

  • 2 camca besar pes tomyam (mat guna jenama "LIFE") -saya pun guna 'Life'
  • 2 camca teh serbuk kari ikan
  • 1 1/2 camca besar sos tiram
  • 2 camca teh sos ikan (nampla)
  • Sedikit air

CARA MEMBUATNYA :-)

  • Sotong, dipotong, cuci bersih dan celur sekejap, angkat dan toskan.
  • Bahan2 sos, disatukan dan kacau menjadi pes. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis hirisan bawang merah, bawang putih dan daun kari hingga wangi dan layu.
  • Masukkan bahan sos tadi dan kacau, tumis selama 3 minit dengan api perlahan. Masukkan sotong bersama red dan green capsicum serta cili padi. Kacau rata.
  • Masukkan garam secukup rasa dan secubit gula. Masak sekejap hingga sayur masak.
  • Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan segera...